Un strat de ceapă dulce, puțină boia și fasole cremoasă, de pus pe pâine. Este o mâncare de post simplă, potrivită pentru o masă liniștită acasă.
Pregătire 10 minute · Gătire 25 minute · 4 porții; timpul nu include fierberea fasolei uscate
Ingrediente
700 g fasole albă fiartă și scursă; 3 cepe (300 g); 2 căței de usturoi; 50 ml ulei; 1 linguriță boia dulce; 100–150 ml apă caldă sau lichid de la fierberea fasolei; sare și piper după gust.
Mod de preparare
1. Folosește fasole complet fiartă; dacă este din conservă, clătește-o și scurge-o. Încălzește-o ușor cu 100 ml apă, apoi paseaz-o cu usturoiul și 20 ml ulei.
2. Adaugă treptat restul de apă, doar cât trebuie pentru o cremă ușor de întins. Potrivește gustul cu sare și piper.
3. Taie ceapa subțire. Gătește-o în cele 30 ml de ulei rămase, la foc mic spre mediu, 15–20 de minute, amestecând, până devine moale și aurie. Dacă se prinde, adaugă o lingură de apă.
4. Oprește focul, încorporează boiaua și pune ceapa peste fasole. Servește cu pâine și, dacă dorești, murături.
Imagine ilustrativă generată cu AI, inspirată de mesele de la țară.
Lasă un răspuns