Un desert făcut din ingrediente puține, cu răbdare și o lingură de lemn. Orezul cu lapte rămâne cremos dacă îl iei de pe foc înainte să absoarbă tot lichidul.
Pregătire 5 minute · Fierbere 30–35 minute · 4 porții
Ingrediente
150 g orez cu bob rotund; 200 ml apă; 800 ml lapte integral; 50 g zahăr, ajustabil după gust; 1 linguriță extract de vanilie; un praf de sare; ½ linguriță scorțișoară pentru servire.
Mod de preparare
1. Clătește orezul și pune-l într-o cratiță cu fund gros cu apa și sarea. Fierbe la foc mic 5–7 minute, până absoarbe cea mai mare parte a apei.
2. Adaugă laptele încălzit. Fierbe la foc mic 20–25 de minute, amestecând frecvent și insistând pe fundul vasului, până când boabele sunt moi. Nu lăsa laptele să dea în foc.
3. Încorporează zahărul și vanilia și mai fierbe 2–3 minute. Dacă orezul este încă tare, adaugă puțin lapte fierbinte și continuă fierberea până devine moale.
4. Oprește focul cât compoziția este încă puțin fluidă: se îngroașă pe măsură ce se răcește. Împarte în 4 boluri și presară scorțișoară. Servește călduț.
Imagine ilustrativă generată cu AI, inspirată de mesele de la țară.
Lasă un răspuns