Ardei copți, năut și un sos de roșii în care îți vine să întinzi pâinea. O mâncare de post care aduce culoare la masă.
4 porții • Pregătire 10 min • Gătire 25 min
Ingrediente
600 g năut fiert și scurs; 300 g ardei copți curățați; 150 g ceapă; 15 g usturoi; 400 g roșii cuburi în suc; 30 ml ulei; 150 ml apă; 3 g boia dulce; 5 g sare; 1 g piper; 15 g pătrunjel.
Mod de preparare
1. Toacă ceapa și usturoiul. Taie ardeii copți în fâșii. Clătește și scurge năutul dacă folosești conservă.
2. Gătește ceapa în ulei 6–7 minute la foc mediu. Adaugă usturoiul și boiaua, amestecând 30 de secunde.
3. Adaugă roșiile, apa, năutul, ardeii, sarea și piperul. Fierbe la foc mic, fără capac, 15–18 minute, amestecând ocazional, până când sosul se leagă.
4. Oprește focul și presară pătrunjelul tocat. Servește cald; preparatul este de post.
Fotografiile sunt ilustrații generate cu AI.
Lasă un răspuns