Tava intră la cuptor și usturoiul începe să-și facă treaba. Pulpe rumene, cartofi moi înăuntru și margini aurii.
4 porții • Pregătire 15 min • Coacere 55–65 min
Ingrediente
1000 g pulpe superioare de pui cu os și piele; 1000 g cartofi curățați; 25 g usturoi; 40 ml ulei; 100 ml apă; 5 g boia dulce; 2 g cimbru uscat; 10 g sare; 2 g piper.
Mod de preparare
1. Încălzește cuptorul la 200°C. Taie cartofii în bucăți de 3–4 cm și zdrobește usturoiul.
2. Amestecă uleiul cu usturoiul, boiaua, cimbrul, sarea și piperul. Unge pulpele și cartofii cu acest amestec.
3. Așază cartofii într-o tavă încăpătoare și pulpele deasupra, cu pielea în sus. Toarnă apa pe margine. Acoperă tava și coace 30 de minute.
4. Descoperă și continuă coacerea 25–35 de minute, până când cartofii sunt moi și puiul este rumen. Verifică minimum 74°C în partea cea mai groasă a cărnii, fără să atingi osul; dacă este nevoie, continuă coacerea.
5. Lasă carnea să se odihnească 5 minute înainte de servire.
Fotografiile sunt ilustrații generate cu AI.
Lasă un răspuns