Legumele își lasă gustul în același sos, iar cuptorul face restul. Ghiveci de post, colorat și bun de întins pâinea.
4 porții • Pregătire 20 min • Coacere 55–65 min
Ingrediente
400 g cartofi curățați; 300 g dovlecel; 250 g vânătă; 200 g ardei gras roșu; 150 g morcov; 150 g ceapă; 400 g roșii pasate; 150 ml apă; 40 ml ulei; 12 g usturoi; 10 g pătrunjel; 7 g sare; 1 g piper; 2 g cimbru uscat.
Mod de preparare
1. Încălzește cuptorul la 190°C. Taie cartofii cuburi de 2 cm, morcovul rondele subțiri, iar restul legumelor în bucăți de circa 2–3 cm.
2. Pune legumele într-un vas de cuptor de circa 25 × 35 cm. Adaugă usturoiul tocat, uleiul, sarea, piperul și cimbrul.
3. Amestecă roșiile cu apa și toarnă peste legume. Acoperă vasul cu capac sau folie și coace 35 de minute.
4. Descoperă, amestecă delicat și mai coace 20–30 de minute, până când cartofii sunt fragezi și sosul a scăzut. Dacă vasul se usucă prea repede, adaugă puțină apă fierbinte.
5. Lasă 10 minute și presară pătrunjelul tocat înainte de servire.
Fotografiile din acest articol sunt ilustrații generate cu AI.
Lasă un răspuns