Pâinea de ieri devine un desert cu margini aurii și mijloc moale, parfumat cu vanilie. Stafidele se ascund printre bucățile de pâine, iar o porție călduță încheie frumos ziua.
6 porții
Pregătire 15 min • Înmuiere 15 min • Coacere 40–45 min • Repaus 15 min • Total 85–90 min
Ingrediente
300 g pâine albă veche de o zi, fără mucegai
600 ml lapte
150 g ouă fără coajă (circa 3 ouă medii)
80 g zahăr
70 g stafide
30 g unt (10 g pentru vas și 20 g deasupra)
5 ml extract de vanilie
1 g sare
Mod de preparare
1. Taie pâinea în cuburi de aproximativ 2 cm. Unge cu 10 g unt un vas ceramic de circa 20 × 25 cm și distribuie pâinea și stafidele.
2. Bate ouăle cu zahărul și sarea, apoi încorporează laptele și vanilia. Toarnă uniform peste pâine și apasă ușor cu o lingură, ca toate bucățile să se umezească.
3. Lasă 15 minute la înmuiat. Între timp, încălzește cuptorul la 180°C, căldură sus-jos.
4. Distribuie deasupra cele 20 g unt în bucățele. Coace 40–45 de minute, până când suprafața este aurie și centrul este închegat, fără lichid când apeși ușor. Dacă se rumenește prea repede, acoperă lejer vasul în ultima parte a coacerii.
5. Lasă 15 minute să se așeze, apoi taie în 6 porții. Servește călduță, simplă.
Fotografiile sunt ilustrații generate cu AI; aspectul preparatului poate varia în funcție de ingrediente și de gătire.
Lasă un răspuns