O supă de roșii cu gust blând, orez fraged și puțin busuioc la final. Se face din ingrediente simple și este potrivită și pentru zilele de post.
4 porții
Pregătire 15 min • Fierbere 30 min • Total 45 min
Ingrediente
700 g roșii pasate, fără adaos de sare
80 g orez cu bob rotund
120 g ceapă curățată
100 g morcov curățat
10 g usturoi
25 ml ulei
900 ml apă fierbinte
6 g sare, sau după gust
1 g piper măcinat
5 g busuioc proaspăt
Mod de preparare
1. Toacă ceapa și usturoiul, apoi rade fin morcovul. Clătește orezul în două ape.
2. Încinge uleiul într-o oală. Înmoaie ceapa și morcovul 5 minute la foc mediu, amestecând; adaugă usturoiul pentru ultimele 30 de secunde.
3. Toarnă roșiile pasate și apa fierbinte. Adaugă sarea și piperul, adu la fierbere și lasă 8 minute la foc mic.
4. Pune orezul și fierbe încă 15–17 minute, amestecând periodic, până când boabele sunt fragede. Verifică timpul indicat pe ambalaj și mai fierbe puțin dacă este necesar.
5. Oprește focul, adaugă busuiocul rupt mărunt și lasă supa 5 minute înainte de servire. Orezul mai absoarbe lichid în repaus.
Fotografiile sunt ilustrații generate cu AI; aspectul preparatului poate varia în funcție de ingrediente și de gătire.
Lasă un răspuns