Fasole albă, legume și borș: o ciorbă de post care face loc liniștii la masa de prânz.
6 porții
Pregătire 15 min • Fierbere 35–40 min • Total 50–55 min
Ingrediente
700 g fasole albă fiartă și scursă, din conservă
150 g ceapă curățată
150 g morcov curățat
100 g țelină apio
120 g ardei roșu curățat
300 g roșii cuburi din conservă
30 ml ulei
1400 ml apă
300 ml borș
10 g leuștean proaspăt
6 g sare, sau după gust
1 g piper
Mod de preparare
1. Clătește și scurge fasolea. Taie ceapa mărunt, morcovul în rondele, țelina și ardeiul în cubulețe.
2. Înmoaie ceapa, morcovul și țelina în ulei, 5 minute. Adaugă ardeiul și apa; fierbe la foc mic 15–20 de minute, până se înmoaie legumele.
3. Adaugă roșiile, fasolea, sarea și piperul. Fierbe încă 10 minute.
4. Separat, adu borșul la fierbere, apoi toarnă-l în oală. Mai fierbe 3–5 minute și oprește focul.
5. Adaugă leușteanul tocat. Lasă 5 minute și gustă înainte de servire.
Fotografiile sunt ilustrații generate cu AI. Aspectul preparatului poate varia în funcție de ingrediente și de gătire.
Lasă un răspuns