Sub crusta rumenă se ascund cartofi fragezi și carne cu sos de roșii. Musaca pentru o masă pe îndelete.
6 porții
Pregătire 25 min • Gătire 70 min • Odihnă 15 min • Total 110 min
Ingrediente
1200 g cartofi curățați
600 g carne tocată de porc
200 g ceapă
100 g morcov
300 g roșii pasate
30 ml ulei
100 ml apă
200 g smântână 20%
100 g ou fără coajă
8 g sare
1 g piper
2 g cimbru uscat
Mod de preparare
1. Taie cartofii felii de 5 mm și fierbe-i în apă 8–10 min, până sunt aproape fragezi. Scurge. Încălzește cuptorul la 180°C.
2. Înmoaie ceapa tocată și morcovul tăiat cubulețe foarte mici în 20 ml ulei 5 min. Adaugă carnea și gătește 10 min, desfăcând cocoloașele.
3. Pune roșiile, cei 100 ml apă, 5 g sare, piperul și cimbrul. Fierbe 10 min până se leagă sosul.
4. Unge o tavă de circa 25 × 30 cm cu restul uleiului. Așază jumătate din cartofi, presară puțină sare, întinde carnea și acoperă cu restul cartofilor și sării.
5. Bate ouăle cu smântâna și toarnă deasupra. Coace 40–45 min până se rumenește, toppingul se încheagă și centrul este fierbinte. Lasă 15 min înainte de tăiere.
Fotografiile sunt ilustrații generate cu AI; aspectul preparatului poate varia.
Lasă un răspuns